Hartverwarmende dhal

Lentil Dhal

Stormachtig weer vandaag. Ik heb dan altijd behoefte aan comfort food, maar het liefst wel een beetje gezond. Gezond eten betekent voor mij hoofdzakelijk zonder chemische toevoegingen en verse producten. Op een dag als vandaag, een dag waarop ik mijn ticket naar India boekte, is dat bijna vanzelfsprekend iets met linzen. Bijvoorbeeld een Lentil Dhal. Niet alleen gezond, maar óók nog eens superlekker en veelzijdig. Je stopt er gewoon alles in waarvan je denkt dat het bij elkaar past en je nog in je voorraadkast hebt liggen.

Ingrediënten voor 4 personen

300g gele of rode linzen
1 liter groentebouillon
1 blik volvette kokosmelk, of kokoscrème
1 witte ui
2 tenen knoflook
Verse gemberwortel, ongeveer 2,5 cm.
1 flinke theelepel paprika
1 flinke theelepel komijn
1 flinke theelepel mosterdzaad
1 flinke theelepel gemalen koriander
1 flinke theelepel garam masala
Verse koriander
1 limoen

Bereiden
Laat de linzen een nacht weken en spoel ze af voor je ze gaat koken. Snipper de ui, hak de knoflook en gember fijn en laat 3 tot 4 minuten op een laag vuur in wat ghee of olie fruiten. Voeg dan de linzen, de kokosmelk, de bouillon en alle kruiden (behalve de verse koriander) toe. Zet het vuur hoger en roer tot alles goed gemengd is en kookt. Zet het vuur dan weer heel laag en laat het ongeveer 30 minuten op het fornuis staan tot vloeistof bijna volledig opgenomen is en de linzen zacht zijn. Als de dhal te droog wordt voeg je wat water toe. Snijd de koriander heel fijn en strooi over de dhal heen. Je kunt de dhal eten met paratha, roti, chapati of rijst, maar ik eet hem gewoon zo!

Variatie: voeg wat bloemkoolroosjes toe!

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Kickstart op een blauwe maandag

 

Mijn collega, en lieve vriendin, Manon Koster heeft haar Slim & Shape docentopleiding bijna afgerond en is al voortvarend gestart met bloggen. Het gaat over gezond eten, hoe zij dat verwerkt in het leven. Afijn: lees het zelf op haar Facebookpagina of op de pagina van Slim & Shape Yoga. Hoe dan ook: vanmorgen probeerde ik het recept voor een sapje van Bleekselderij, ananas, gember en boerenkool. Lekker! Goede kickstart op wat Blue Monday heet. Alleen: ik heb het blue monday gevoel niet. Ik ben nog helemaal blij van de docentopleidingsdag gisteren. Vertel eens? Hoe ben jij de week gestart?

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Yoga en de millennials

Afgelopen week had ik het in het interview met de Gelderlander over yoga en de mensen die daar op af komen. Dat zijn onder andere millennials (mensen tussen de 18 en de 38). Begin deze week las ik dat ruim 6 op de 10 mensen in deze groep aan geeft veel stress te hebben. Dat heeft te maken met hele hoge verwachtingen van privé en werk. Dingen bereiken in het leven is belangrijk voor de de millennials. Ze leggen de lat heel hoog en hebben veelal het gevoel dat ze overal bij moeten zijn. Ze zijn gedreven, ambitieus. Wanneer dat anders loopt als ze verwachten, leggen ze de schuld vaak bij zichzelf. Millennials staan bijna altijd “aan”. Veel online, heel actief op social media, bij alle borrels en feestjes op het werk, een startend gezin en een druk sociaal leven.

Ik krijg regelmatig millennials in mijn yin yogalessen. Het is niet zo’n wonder dat juist Yinlessen populair zijn. In deze lessen kun je even uit je hoofd, alles loslaten en alleen maar voelen. Yoga draagt in die zin bij aan échte ontspanning. Sta jij altijd “aan”? Ervaar je veel stress? Kom eens een Yin les doen. Dat mag de eerste twee keer gewoon gratis op woensdagavond of vrijdagmorgen. Het is een goede mogelijkheid om te ervaren wat yoga voor je kan doen. Meld je even aan via http://www.sportschoolvanlaar.nl/informatie/proefles/

Vanaf vrijdag 19 januari kunnen alle vroege vogels de dag goed beginnen bij de Early Bird Yin/Yang les bij Sportschool van Laar.

De les start om 07.00 uur en duurt een uur. Om 8.00 uur ga je ontspannen de deur uit en heb je de hele dag nog voor je!

Goals en teachertraining

Ontwikkeling stopt nooit. Het is goed te blijven groeien en leren, ook als yogadocent. In 2018 zijn er mooie vooruitzichten en doelen. In juni examineer ik voor de RYT200 (Registered Yoga Teacher 200 hours) en in november neem ik een langere periode vrij mijn RYT500 te behalen. In India! Vandaag schreef ik me in. En daar alleen al om werd ik echt ontzettend gelukkig!

BewarenBewaren

Gelukkig Nieuwjaar! Heb je nieuwe voornemens?

Gelukkig nieuwjaar! Een nieuw jaar begint voor veel mensen met goede voornemens. Nieuwe mogelijkheden voor verandering en groei. We weten allemaal dat het vaak niet goed afloopt met goede voornemens. Op 1 januari zitten de sportscholen vol, in maart is het weer rustig. Hoe zorg je er voor dat die goede voornemens niet in februari al in de prullenbak zijn beland? Eigenlijk heel simpel. Hou het gemakkelijk, leg de lat niet te hoog en maak resultaten meetbaar. Dan blijf je gemotiveerd! Hieronder vind je nog wat tips!

Maak het specifiek

De meeste goede voornemens hebben te maken met gewichtsverlies en werken aan je conditie. Gaan sporten. Dat is een goed voornemen, maar wel heel algemeen. Bedenk doelen voor jezelf waar je actief aan kunt werken. Bijvoorbeeld: ik ga elke dag 4 zonnengroeten doen of: ik ga 10 kilometer per week wandelen. Maak er een patroon van.

Verander je eetgewoonten

Het veranderen van je eetgewoonten helpt je een betere conditie te krijgen. Gezond eten zorgt ervoor dat je lichaam goede voedingsstoffen binnenkrijgt en je spijsvertering bevordert. Een goede voeding draagt bij aan herstel in je lichaam. Hoe doe je dat? Stel jezelf doelen. Verminder je koolhydraaten (aardappelen, brood, pasta, zetmelen). Focus op proteïnen en groenten. Vermijd alcohol zoveel mogelijk, of spreek met jezelf af dat je alleen in het weekend (wanneer begint jouw weekend?) een paar glazen drinkt.

Lees artikelen en boeken die je energie geven.

Zoek fijne recepten op het internet, er zijn er heel veel. Maak je nieuwe levensstijl aantrekkelijk en omgeef je met mensen die ook bezig zijn met gezond leven en bewegen. Dat helpt!

Onderhoud je relaties.

Ondersteuning is belangrijk om je nieuwe levensstijl vol te houden. Spreek met mensen af om te gaan sporten, samen naar yoga te gaan, een kop thee te gaan drinken of andere gezellige dingen te gaan doen.

Wees eerlijk tegen jezelf.

Dat klinkt een beetje abstract, maar het is goed om jezelf bij de les te houden. Onderzoek je gevoelens regelmatig. We zijn in dit leven vaak zo druk bezig met werk, alle dingen in huis en verantwoordelijkheden in het leven dat we te weinig stil staan bij hoe het écht met ons gaat. Neem de tijd voor yoga, ademhalingstechnieken. Hoe voelt je lichaam? Hoe denk je over jezelf?

Laat los wat je niet nodig hebt.

Is er een hoop gaande in je leven? Sta eens stil bij hoe nodig je al die dingen hebt. Hoe belangrijk is het over een week? En over een jaar? Iedereen heeft dingen in zijn leven die eigenlijk ballast zijn. Ruim ze op. In je huis, letterlijk de rommel opruimen, maar ook je sociale media, zaken die je storen, etc. etc. Je voelt je beter als je leven simpeler is. Heus.

Maak een dagboekje

Schrijf op hoe het gaat met je vorderingen, waar je tegenaan loopt. Het helpt je je doelen helder voor ogen te houden en geeft je inzicht in wat je kunt veranderen. Deel je vorderingen met goede vrienden en sta open voor hulp. En: geloof in jezelf. Jij kunt veel meer dan je denkt!

Lukt het een dag niet? Geen nood. Je kunt elk moment van de dag, elke minuut weer opnieuw beginnen! Succes dit jaar. Ik hoop je snel in één van mijn yogalessen aan te treffen!

In de kerstvakantie zijn er geen lessen. De Yin yogalessen bij Sportschool van Laar worden waargenomen, de Hatha yogalessen in de ochtend vervallen. Vanaf 10 januari geef ik weer les. Fijne feestdagen allemaal!

Workshop voor Cure4Life deelnemers

Annelies Vos en Gerrie van Leeuwen

Dit bericht is voor iedereen die in Ederveen of Almere het Cure4Life programma volgt of heeft gevolgd. We starten het nieuwe jaar goed met een workshop voor Cure4Life Gelderse Vallei en Almere deelnemers! Ik vind het zo leuk dat ik alle deelnemers in de Gelderse Vallei en omstreken mag laten voelen hoe fijn het is om te stretchen en te ontspannen. Schrijf je snel in, er is plaats voor 20 deelnemers. Vol is vol! Tot op 3 februari 2018!

Voor meer informatie klik je hier!

 

Yoga in de winter? Jazeker!

Nederland is bedekt onder een flinke laag sneeuw en er komt nog meer aan. Rijkswaterstaat adviseert thuis te werken, NS waarschuwt voor flinke overlast en uitval van treinen. Mijn advies: lekker thuiswerken en de dag starten met een uurtje yoga. Dat is voor mij redelijk normaal en juist in de winter geniet ik daar heel erg van. Even mijn lichaam opwarmen terwijl ik over de besneeuwde tuin uitkijk. Yoga in de winter is fijn. Ik kon nog wel wat redenen bedenken waarom Yoga in de winter fijn is. Ik som ze even voor je op!
1. Yoga kan je helpen uit een winterdip te komen
Er is veel onderzoek gedaan naar het effect van yoga op stress. Yoga vermindert het stressniveau, heeft een gunstig effect op je energie level.
2. Yoga verlengt en versoepelt stijve spieren en verbetert je balans
Ben jij er al uit geweest vanmorgen? Geglibberd over gladde straten? Als je core-spieren goed getraind zijn voel je je zekerder en blijf je beter in balans terwijl je door sneeuw en over ijs banjert.
3. Yoga kan artritis verlichten
Koude dagen kunnen pijnlijke gewrichten nog erger maken. Studie toonde aan dat yoga een gunstig effect heeft op artritis symptomen.

4. Yoga boost je bloedcirculatie

Koude handen en voeten? Doe een reeks zonnegroeten en je bent weer opgewarmd.
5. Yoga verbetert je immuun systeem
Al dat binnenzitten stelt je bloot aan meer bacteriën in de winter. Gezond eten en drinken helpt en yoga helpt ook. Yoga zorgt er voor dat je afvalstoffen kwijtraakt en vermindert stress. Dat geeft een boost aan je immuunsysteem.
6. Pranayama doet je goed in de winter
Koude lucht is niet bevorderlijk voor je longen. Juist in de winter is het fijn om veel ademhalingsoefeningen te doen. Rol je mat uit in je kamer en vul je longen tijdens yoga-oefeningen.
7. Bewegen is goed voor je
Natuurlijk verbrand je met yoga niet zoveel calorieën als op een crosstrainer of een spinning les, maar elke dag yoga zorgt voor een gezond lichaam. Mensen die veel aan yoga doen leven doorgaans gezonder.
8. Neem gewoon een pauze
Pauze. In de zomer doen we het allemaal. We pakken een terrasje, strekken ons even uit in de zon. Die momenten zijn er minder in de winter. Yoga zorgt er voor dat je de aandacht even op jezelf richt, focust op ademhaling en de houdingen. Maak de tijd om even los te komen van je dagelijkse beslommeringen en ontspanning te zoeken.

Kerststress? Ont-moet met een Yogales!

December zit vol feestelijkheden maar levert ook een hoop moeten op. Je moet een mooiste boom scoren, voor iedereen cadeautjes kopen, waar vieren we de kerst en vooral: eindeloze boodschappenlijstjes, want wát eten we. Heb je last van kerststress? Wil je even niks meer en ONT-moeten? Kom ontspannen met een yogales! Dat kan elke woensdagmorgen en woensdagavond. Zie ik je morgenochtend tijdens de hathales of in de avond voor een Yinles? Er zijn nog plaatsen vrij!